De entre el humo - Xabier Gutiérrez (2019)

Sinopsis

Después de un tiroteo que casi acaba con su vida, el subcomisario de la Ertzaintza Vicente Parra se reincorpora a su puesto. Ya en su primer día, se topa con un caso duro de roer: acaban de hallar un cadáver sin identificar dentro de un contenedor en llamas a las afueras de San Sebastián.

Cuando averiguan que la víctima trabajaba para dos empresas de catering rivales, la investigación se centra en el mundo de los extras, las personas que trabajan en eventos para la hostelería. Mientras, una de estas empresas recibe el suculento encargo de preparar una lujosa boda inspirada en la clásica película de Hitchcock Vértigo (De entre los muertos). Todo empieza a complicarse cuando el equipo de Vicente descubre, precisamente, que la víctima creía en la comunicación con el más allá. El cine, la cocina, los rituales mágicos y uno de los enclaves más excepcionales del País Vasco serán los principales ingredientes para desentrañar las claves de un crimen en el que todos son sospechosos.

En la cuarta y última entrega de esta serie de noir gastronómico, el subcomisario Vicente Parra empieza a mirar con otros ojos su adicción al trabajo mientras su equipo se adentra en el complejo mundo del catering y en la misteriosa creencia de que es posible hablar con los muertos.

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Un asesinato cometido por dos perros, en el Bosque de Oma, el bosque pintado de Urdaibai, en Bizkaia, abre este interesante thriller con el que se cierra la tetralogía de noir gastronómico que nos ha servido el cocinero, y escritor en su tiempo libre, Xabier Gutiérrez. En este último caso el subcomisario Vicente Parra tendrá que enfrentarse a la ambición de dos hermanos y a la exmujer de uno de ellos; aunque antes habrá de reponerse del disparo recibido en el desenlace de Sabor crítico.

Andoni y Eduardo, al frente de una empresa de catering, reciben un suculento encargo basado en una película, pues su negocio no solo se basa en presentar menús exquisitos sino que recrea ambientes de lo más singulares en cada uno de sus eventos, un servicio añadido que además de mucha demanda está consiguiendo que su número de enemigos crezca entre la competencia.

La principal investigación de esta trama es la que se lleva a cabo tras encontrar un cuerpo calcinado en el interior de un contenedor de basura. Los primeros indicios que se encuentra la Ertzaintza pone en el punto de mira la labor que realizan los camareros cuando son contratados como extras; un entorno donde son frecuentes las rivalidades, las traiciones y, como no puede ser de otra manera, donde se cocinan a fuego lento las venganzas.

Los distintos movimientos que presenta la actuación de la Policía Vasca, a las órdenes de Vicente Parra, dan lugar a una lista de sospechosos con motivos suficientes para convertirse en nuestro candidato a culpable de asesinato; un aliciente sobradamente apetitoso para meterse de lleno en la lectura. Los que ya le conocemos de sus anteriores entregas sabemos que aunque siempre parece que deja el trabajo y el protagonismo a sus compañeros, el subcomisario es quien tiene la última palabra.

Los asuntos familiares, que han corrido de forma paralela a lo largo de esta serie, cobran protagonismo con un episodio en tierras mexicanas donde salen a la luz algunos secretos. También resulta atractivo el que se ocupa de la creación del evento en homenaje a Hitchcock y que toma de la película, Vértigo, de entre los muertos, el título de esta novela, por medio de un juego de palabras.

Pero todavía nos queda el caso que nos ocupa y que irá desentrañando misterios que pueden parecer extravagantes e incluso la chifladura de alguno de los personajes; en su interior, encontramos encerrada una trama de corte psicológico. Según avanzamos, presenciamos como esta corta la principal, una línea que todo lo separa y al mismo tiempo lo une, aportando al relato un sutil toque para que nuestra mente de detectives se ponga a trabajar en busca de eso que tanto nos gusta, ese hilo que nos lleve con acierto hacia el desenlace.

Si todavía no has leído esta fenomenal tetralogía te sugiero que le pongas remedio; cada uno de los platos que me ha ofrecido Xabier Gutiérrez me ha dejado tan buen sabor de boca que no dudaré en repetir. 

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Reto 25 españoles 2023 - Libros que hay que leer

El cabo del mundo - Xabier Quiroga (2018)

Título: El cabo del mundo
Título Original: (O Cabo do Mundo, 2018)
Autor: Xabier Quiroga
Editorial: Ediciones B
Colección: Grandes Novelas

Copyright:
© 2018, Xabier Quiroga
© 2018, Penguin Random House Grupo Editorial, S.A.U.
Traducción: Beatriz Álvarez
Edición: 1ª Edición: Junio 2018
ISBN: 9788466663496
Tapa: Dura
Etiquetas: novela, ficción histórica, memoria histórica, Galicia, guerra civil española, falangistas, falange, falangismo, fascismo, siglo XX, Ribeira Sacra, crímenes de guerra, literatura española, histórica
Nº de páginas: 418

Argumento:

El día del entierro de su padre, el silencio del cementerio se rompe por la voz que acusa al difunto de asesino. Carlos Pereiro, su hijo, no acierta a descubrir quién se encuentra tras aquellas palabras ni que significado tienen; su pasado y los secretos, bien guardados, se han ido con Serafín.

La Ribeira Sacra es el escenario que tendrá que recorrer en busca, no sólo del pasado familiar sino para recuperar la memoria histórica de Galicia, arrancada de los archivos por quienes quisieron ocultar el terror de aquellos días.



Opinión:

Cualquier escenario se tiñe de tonos grises cuando el relato que nos ocupa trata sobre la guerra civil, bien en los años previos, durante la contienda o en los posteriores años de la dictadura. Pero si hay un lugar donde no hace falta colorear el paisaje es en Galicia, sus bosques y la constante llovizna predisponen al lector para prevenirle del misterio o del terror que nos podamos encontrar según avanzamos.

Y en esta ocasión no podía ser diferente, pues desde el primer momento, cuando asistimos al entierro del padre del protagonista y alguien grita "¡Adiós, asesino!" nos vemos transportados a otra época, a un punto de la historia donde los relojes se quedaron parados y nadie parecía tener respuestas; y quienes las tenían no las daban. Otros, los que pusieron interés en esclarecer las cosas, terminaron de igual manera o se tuvieron que contentar con callar y cambiarse de bando para seguir subsistiendo en una España que necesitaría muchos años para empezar a cambiar de color.

La trama se centra en un episodio en el que participó el padre de Carlos Pereiro, Serafín, el cual formaba parte de las patrullas del amanecer que operaban en Galicia a las órdenes de falangistas que buscaban su trozo del pastel, recopilando datos, ajusticiando en los famosos paseíllos o cometiendo crímenes que no necesitaban ocultar. Una investigación que va mostrando los trapos sucios anteriores a la guerra, las desavenencias entre los habitantes de pequeños municipios y cómo estos sucesos se convirtieron en la pólvora necesaria para encender la mecha del fascismo.

El personaje de Carlos es el que nos lleva de la mano por el paseo misterioso de la Ribeira Sacra y al que tendremos que animar para que siga indagando en el pasado de su padre, que no es otro que el de una generación que en su juventud tuvo que tomar partido y no siempre acertó con sus decisiones; un pasado que les perseguirá hasta la muerte.

Carlos, es uno más de los hijos que han tenido que vivir con la carga de lo que hicieron sus padres y que necesitan soltar amarras conociendo su pasado. Una tarea en la que su madre, Carlota, será imprescindible para continuar investigando y levantando las pesadas losas del olvido, secretos que pueden hacer más daño que aliviar pero que él tiene todo el derecho a conocer para limpiar el buen nombre de su padre, o condenarlo. Carlota, relata a cuentagotas, dándole hilos de donde tirar y nuevos argumentos con los que ir encontrando parte de la verdad y descubrir al hombre que había dentro de aquel mutilado de la guerra civil española, encerrado en sí mismo, que era su padre.

La escasa documentación existente, previa al alzamiento y posterior a la guerra, que fue eliminando de los libros y de los archivos cualquier huella del terror; hace necesaria la memoria histórica de aquellos que están o estén dispuestos a ser sinceros abriendo a la historia episodios que ambos bandos han dejado olvidados o dormidos, esperando que alguna conciencia les despierte.

Un relato de ficción que a más de uno le traerá recuerdos de hechos acaecidos en el Cabo do Mundo, y en otros lugares; narrados por un autor que se ha puesto en la piel de los personajes y ha sabido transmitir la rabia y el odio, al mismo tiempo que la esperanza. Xabier Quiroga, refleja con maestría los escenarios gallegos y el yugo al que estuvieron atados sus vecinos, por medio de una trama que nos convierte en testigos y nos empuja a seguir investigando.

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Reto 25 españoles en 2018 - Libros que hay que leer

Sabor crítico - Xabier Gutiérrez (2017)

Sinopsis

Ha pasado ya un año desde que el cuerpo sin vida de Ferdinand Cubillo, Ferni, fuera encontrado en una carretera boscosa junto al cauce del río Araxes. El cadáver del reputado crítico gastronómico apareció acribillado a balazos, pero parece que nadie vio ni oyó nada. En un primer momento, el Subcomisario de la Ertzaintza Vicente Parra, encargado del caso, consideró la posibilidad de que una mala crítica hubiera hecho enfadar mucho a alguien, pero no se descartó ninguna opción y todo el círculo de amistades de Ferni, compañeros de colegio desde la infancia, fue también considerado sospechoso. Pero aún a pesar de la exhaustiva investigación que llevaron a cabo, Parra y su equipo no hallaron ninguna prueba esclarecedora, y un año después, el móvil del asesinato sigue siendo un misterio.

La falta de resultados atenaza a Parra, que decide incluir a la oficial Jaione Egia, sustituyendo al fallecido Arkaitz, para retomar el caso con una nueva visión y conseguir resolverlo de una vez por todas. Unas extrañas muertes que parecen vinculadas al asesinato de Ferni abren nuevas vías de investigación, que conjuntamente con la revisión de viejas hipótesis, sumergen de nuevo a Parra y a su equipo en un cóctel de posibilidades que parece irresoluble.

Xabier Gutiérrez vuelve con un caso que hará las delicias de los lectores más exigentes: suspense, personajes bien trabajados, trama inquietante y giros inesperados pueblan esta novela que consolida al autor como la voz más característica de la novela negra gastronómica de nuestro país.

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Una nueva trama tan apasionante como las anteriores es el menú que nos ha preparado Xabier Gutiérrez para seguir adentrándonos en el fascinante mundo de la gastronomía y sobre todo para seguir degustando unos platos que sólo con su elaboración ya entran ganas de sentarse a la mesa y olvidarse de todo. Os recomiendo tomar buena nota, yo le he echado el ojo a un postre con manzanas con el que se me ha hecho la boca agua.

En esta ocasión les toca el turno a las sociedades gastronómicas, lugar donde se dan cita la amistad y el buen comer, y a las sidrerías, locales con tradición. De ambas, conoceremos unas pinceladas que particularmente me han hecho pensar en una escapada con esos buenos entremeses que son los paisajes guipuzcoanos.

Los personajes ideados son un grupo de amigos que se conocieron en la época escolar y que han mantenido el contacto siendo cómplices de sus trayectorias así como de sus secretos; sobre todo el que mantienen en común y del que juraron no volver a hablar. El asesinato de uno de ellos, un crítico gastronómico, continúa flotando en el aire cada vez que se reúnen; después de un año sigue sin conocerse ni la autoría ni los motivos que alguien pudo tener para asesinarle con ocho disparos y un tiro de gracia.

Vicente Parra, subcomisario de la Ertzaintza, sigue empeñado en resolver el caso e inicia una segunda investigación en busca de nuevas pistas con la ayuda de Jaione, sustituta de su compañero Arkaitz, muerto en accidente de tráfico. La sensación de que su amigo pudo haber sido asesinado y la última conversación que mantuvo con él le llevan a estudiar a fondo la "Guía de restaurantes 2019", con críticas gastronómicas que había elaborado Ferdinand Cubillo, al ser este documento el que estaba revisando Arkaitz en el momento de su muerte junto a su mujer.

Como ya es habitual en Xabier, primero nos muestra los ingredientes, los personajes, a los que prestaremos especial atención para conocer la relación que mantienen desde niños y les iremos escuchando dejando que en mayor o menor medida nos resulten sospechosos: un sacerdote que vive con su madre enferma, el dueño de una sidrería al que no le sentó bien una crítica de su amigo, un profesor de cocina en horas bajas y un escultor obsesionado con el placer extremo.

De nuevo, el ertzaina le va dando la vuelta a las fichas del puzle para ir casando una trama con escasas pistas. Su forma de afrontar su trabajo y la línea de investigación que indica a sus compañeros es muy similar a su comportamiento familiar donde, de una manera conciliadora, se prepara para el futuro que les espera. Unas reflexiones que añaden valores a la narrativa y sirven para encontrar similitudes con el caso que le preocupa.

En la misma línea de las novelas anteriores de la serie del subcomisario Vicente Parra, Xabier deja la resolución a los implicados siendo él un simple testigo de los acontecimientos; aunque en este desenlace juega fuerte y nos deja un final que no cierra del todo. Seguramente, la intriga se resolverá en una próxima entrega con la que seguiremos disfrutando de su buen hacer, gastronómico y literario.

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Reto 25 españoles en 2018 - Libros que hay que leer

El bouquet del miedo - Xabier Gutiérrez (2016)

Sinopsis

En pleno mes de septiembre, tiempo de vendimia, y a pocos días para  que empiece la recolección de la uva, al subcomisario de la Ertzaintza Vicente Parra le asignan la investigación del asesinato de la enóloga Esperanza Moreno, encargada hasta entonces de la elaboración del vino de las Bodegas Sáenz de la finca Marbil, una de las más prestigiosas haciendas de La Rioja, y productora del apreciado vino VVV. Su cuerpo ha sido hallado sin vida en su piso del barrio antiguo de San Sebastián, en medio de un charco de sangre y con la garganta seccionada. Todo parece indicar que se trata de un crimen pasional, cuando a las pocas horas de encontrar el cadáver, desaparece el novio de la víctima, Roberto, operador de cámara en uno de los programas de televisión de cocina más exitosos del país y dirigido por un afamado cocinero.

El subcomisario Parra tendrá que dilucidar quién puede estar detrás de este crimen, a la vez que la búsqueda del paradero de Roberto se convierte en una carrera contrarreloj para solucionar el caso.

La intriga que yace detrás de la liturgia de la elaboración del vino se mezcla con la tensión y el vértigo que rodean el mundo de la televisión, sus protagonistas y los límites de sus egos y ambiciones. Nadie está a salvo en estos dos sectores tan competitivos donde el poder lo puede todo.

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La presentación de esta novela nos hace un resumen completo de los pasos a seguir para no perdernos en su lectura. El crimen de la enóloga Esperanza Moreno da el pistoletazo de salida para que el subcomisario Vicente Parra inicie una investigación que tiene todo el aspecto de ser algo pasional al no encontrarse forzada la puerta de la vivienda ni indicios de que se haya cometido un robo. Los únicos elementos que llaman la atención son el arma en forma de hoz con la que se ha cometido el asesinato y el corte en la garganta de la víctima.

Para saber más de ella acuden al lugar donde ejerce su profesión, unos viñedos en La Rioja gestionados por Bodegas Sáenz; un entorno que pronto se convierte en el escenario de una suculenta historia familiar a la que no le faltan las rencillas, los secretos y las ambiciones. Cada uno de los miembros que la componen se expone al examen del subcomisario que irá desgranando pacientemente la vida de la joven fallecida. El misterio oculto entre los viñedos va descubriendo una historia que sucedió muchos años atrás y que harán revivir el espíritu de Verónica, el alma de las Bodegas Sáenz.

El abuelo Martín es un personaje del que no tuvimos conocimiento en la novela anterior "El aroma del crimen" y representa una de las partes más emotivas del relato. Desde su "LIBRE RÍA" situada en San Sebastián, nos deja un buen sabor de boca por su amor a los libros y alguna recomendación que desde ya queda subrayada en mi lista de pendientes: "El corazón helado", de Almudena Grandes, y quién sabe si un nuevo proyecto del autor que llevaría por título "El manto de la época", un relato de la guerra civil en el que no me importaría meterme de lleno y que forma parte de los recuerdos biográficos de Martín. Este episodio es un cambio en el registro del autor y como narrador histórico promete.

Con el personaje de Aitor Zubillaga, un cocinero televisivo, Xabier Gutiérrez pone el foco de atención en otra manera de hacernos llegar la cocina, dibujando a su alrededor una serie de circunstancias que llevan la trama a un punto álgido donde no descansaremos en nuestra búsqueda de sospechosos. Entre ellos, Roberto, el novio de Esperanza, con un historial delictivo que incluye desde robos a malos tratos y que a su vez es el protegido de Ana, la mujer de Aitor. Un círculo que se cierra con la directora del programa, Ainhoa, una mujer de armas tomar.

La saga continúa y destaca un papel menos presencial del subcomisario, cada día más aficionado a la buena mesa, y las dudas de su hijo Alberto que ya no disfruta con su trabajo y añora la libertad y el mundo del cine al que siempre ha sido un gran aficionado gracias a las jornadas del cine de San Sebastián. Quizás en próximas entregas le veremos asumiendo nuevas facetas.

El estilo literario de Xabier ha crecido y con él sus tramas y personajes; el género negro ha ganado un escritor al que seguir saboreando, dentro y fuera de los fogones; y al igual que en la cocina, los sentidos están preparados para percibir todos los detalles de un nuevo caso.

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Reto 25 españoles en 2018 - Libros que hay que leer

El aroma del crimen - Xabier Gutiérrez (2015)

Sinopsis

A Vicente Parra, oficial instructor de la Ertzaintza, con sede en el barrio del Antiguo de San Sebastián, le son asignados dos casos aparentemente muy diferentes. La diseñadora de moda Elena Castaño ha sido salvajemente apuñalada en su mansión y aunque los indicios apuntan a un robo, pronto queda claro que se trata de un crimen personal disfrazado de asalto.

El otro caso es la muerte por insuficiencia renal y hepática de un joven llamado Cristian, bedel en la facultad de Química. La madre del joven sospecha que la muerte no fue natural pues últimamente llevaba un tren de vida que no se correspondía con su sueldo.

Vicente pronto descubre que los sospechosos están todos relacionados con el mundo de la gastronomía, y más cuando la autopsia del cadáver de Cristian no ofrece dudas sobre las causas de su muerte.

Dinero, sexo y secretas motivaciones salpican de sospechas a un entramado de personajes en los que será imposible confiar.

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Una novela que arranca con dos crímenes consecutivos, aunque separados por casi veinte años, es un buen comienzo para tener ocupado al lector conociendo personajes que pasan a ser sospechosos; no se salva ninguno, pues todos tienen adjudicados unos perfiles que siembran la duda nada más ser presentados. Todos están relacionados de alguna manera entre sí y con el mundo de la gastronomía, donde las rencillas y la envidia parecen ser el denominador común.

Vicente Parra, oficial instructor de la Ertzaintza, es nuestro protagonista. Uno de esos hombres que caen bien desde el principio y que sentimos muy cercano. No es el típico machote ni el guaperas de turno, tampoco el cerebro perfecto que todo lo sabe; es un trabajador normal que se caracteriza por hacer las cosas con diligencia y no dar una batalla por perdida. No tiene una varita mágica pero sí una intuición basada en horas de hacerse preguntas y un olfato exquisito que le hace percibir el más mínimo e insignificante de los detalles.

Curiosamente, Vicente no es ningún gourmet y por su trabajo se ve obligado a alimentarse a base de comida rápida y poco elaborada. Todo lo contrario a la mayoría de los hombres de San Sebastián que parecen haber nacido con una cuchara de madera en la mano. A nada que le conozcáis os agradará su compañía, tanto en el trabajo como en su relación familiar, círculo en el que irá degustando el buen hacer de su hijo en los fogones; un olfato heredado, perfecto para dedicarse a la gastronomía.

Las referencias gastronómicas y una sesión de platos maravillosos, bien presentados y condimentados, aparecen en cualquier oportunidad que el episodio lo requiere. El buen hacer de Xabier, el cocinero, nos da un respiro en la investigación para que nos dejemos llevar por otro tipo de sensaciones; otros aromas que nos abren el apetito.

Los dos casos que investiga Vicente Parra son el de Elena Castaño, una empresaria del mundo de la costura, y el de Cristian José, un bedel de universidad que iba para cocinero pero que no aguantó la presión ni la explotación laboral a la que fue sometido. Ambos crímenes, sin relación aparente, son analizados de forma paralela e irán tejiendo una trama con muchos puntos en común que nos hace estar muy atentos.

Si algo tiene esta novela es que resulta refrescante, los crímenes se perciben, las investigaciones no son una maraña de datos y los personajes tienen motivos más que suficientes para ser considerados culpables. La trama, que en principio es la de una novela policíaca, se va volviendo cada vez más negra dejándonos un desenlace donde descubriremos a las verdaderas víctimas.

Xabier juega al despiste con nosotros y nos mantiene al pie del cañón degustando sus platos, perdón, las páginas de la novela, donde escritor y cocinero se funden.

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Retos

Enero 2018 - Mes de la Novela Negra - Libros que hay que leer

Reto 25 españoles en 2018 - Libros que hay que leer